Corkfolio Gastro · Die digitale Weinkarte für Ihr Haus
Niemand kann das beantworten — die Weinkarte ist das einzige Verkaufsinstrument im Haus, das nie gemessen wird. Und wenn Gäste unsicher sind, bestellen sie die zweitbilligste Flasche. Beides lässt sich ändern.
Ihre Weinkarte wird zum besten Verkäufer im Haus — und beweist es Ihnen ab dem ersten Monat mit Zahlen.
So läuft der Abend
Kein Download, keine Anmeldung, kein Gerät von uns. Die Karte öffnet im Browser, die Tischnummer steckt im Code.
Der Gast tippt sein Gericht an — und die Weine sortieren sich danach. Ganz oben: die Empfehlung des Hauses, vom Sommelier gesetzt. Die App verstärkt Ihre Beratung, sie ersetzt sie nicht.
Foto, Geschichte, Trinkfenster: „2024–2031 — jetzt auf dem Punkt“. Das nimmt dem Gast die Angst vor der 55-€-Flasche.
Die Wahl erscheint beim Service, mit Tischnummer. Kassiert und boniert wird wie immer bei Ihnen — bewusst keine Kassen-Anbindung, kein Umbau.
Der Kellner präsentiert die Flasche wie immer und tippt beim Öffnen einmal auf „bestätigen“. Der Bestand zählt selbst herunter — keine Strichliste, kein Nachtragen am Monatsende. Bestellt ein Gast mündlich: zwei Tipps für den Service, fertig.
Beispielansicht — eingerichtet mit Ihren Weinen und Ihrer Karte
Die Pflege
Die Speisekarte wird einmal abfotografiert und eingelesen — denselben Aushang, den Sie ohnehin drucken. Danach: Tageskarte neu? Ein Foto, ein Blick, freigeben. Schneller, als die Kreidetafel gewischt ist.
Genauso der Keller: einmal abfotografieren, die Software recherchiert Region, Rebsorte, Trinkfenster und Beschreibung zu jeder Flasche. Nichts geht online, bevor Sie es freigegeben haben — Sie behalten bei jeder Angabe das letzte Wort.
Der Beweis
Jede am Tisch bestätigte Flasche ist ein zurechenbarer Verkauf. Der Monatsreport zeigt Ihnen, was über die Karte lief, welche Gerichte Weine verkaufen — und was Ihre Gäste gesucht und nicht gefunden haben. Das ist Sortimentsberatung aus echten Gästedaten, die Ihnen kein Weinhändler liefert.
Ehrlich gesagt: Wir messen, was durch die App läuft — nicht Ihren Gesamtumsatz. Genau deshalb ist die Zahl belastbar.
Die Rechnung
Verkauft die Karte alle zehn Tage eine einzige Flasche zusätzlich, hat sie sich bezahlt gemacht.
Der Start
Die Pakete
Preise netto. Jahreszahlung: zwei Monate geschenkt. Kellerdigitalisierung mit Studio-Fotos einmalig ab 149 € — oder Sie fotografieren selbst, dann kostenlos. Mehrere Standorte: individuelles Angebot ab 149 €/Standort.
Die üblichen Fragen
„Meine Gäste sind nicht digital.“
Deshalb gibt es die gedruckte Karte weiter — als PDF aus denselben Daten, nie wieder veraltet. Der QR ist ein Zusatzweg, kein Zwang.
„Noch ein System, noch ein Gerät.“
Kein Gerät: Gast und Kellner nutzen ihr eigenes Handy. Keine Kassen-Anbindung, kein Umbau — boniert wird wie bisher.
„Wer pflegt das? Meine Leute haben keine Zeit.“
Ein Tipp beim Öffnen der Flasche, ein Foto bei neuer Tageskarte. Wenn das nicht klappt, klappt kein System — deshalb testen Sie 30 Tage kostenlos.
„Ich will meine Kalkulation nicht offenlegen.“
Müssen Sie nicht. Auf Ihrer Karte steht nur Ihr Kartenpreis, wie heute. Preistransparenz ist eine Option für Häuser, die damit werben wollen.
„Was ist mit meinen Gästedaten?“
Sie sehen Auswertungen, nie Personen — und niemand gibt etwas an Dritte. Gäste, die sich Weine merken, tun das in ihrer eigenen App, mit Ihrem Haus als Absender.
„Und wenn das WLAN oder der Dienst ausfällt?“
Die Karte läuft über Mobilfunk, Ihr WLAN braucht sie nicht. Fällt der Dienst aus, bleibt die gedruckte Karte — der Abend läuft wie eh und je.
„Die Weindaten stimmen doch nie.“
Jeder Wein wird recherchiert und von Ihnen freigegeben, bevor er öffentlich ist. Heikle Angaben wie Allergene schreiben wir grundsätzlich nie automatisch.
„Was kostet der Ausstieg?“
Bei Monatszahlung monatlich kündbar. Ihre Daten nehmen Sie als Export mit.
Das Angebot
Sie zahlen erst, wenn sie einen Monat im Gastraum gehangen hat — und Sie den ersten Report gesehen haben.
30 Tage kostenlos, fertig eingerichtetKein Vertrag in der Testzeit. Monatlich kündbar.